Marketing mix (7P) analysis to increase room occupancy at Sthala, a tribute portfolio hotel, Ubud Bali

Wayan Ayu Shintya Dennis

doi:10.38043/revenue.v6i1.6176

Authors

Wayan Ayu Shintya Dennis Politeknik Pariwisata Bali

DOI:

https://doi.org/10.38043/revenue.v6i1.6176

Keywords:

Marketing mix 7P, room occupancy, Sthala Ubud Bali

Abstract

Tight competition and the impact of the COVID-19 pandemic have significantly affected the hospitality industry, forcing hotels to adapt in order to survive and continue attracting tourists. One of the essential strategies to address this challenge is the implementation of an effective marketing approach. Among various marketing strategies, the marketing mix—particularly the 7P framework, which includes price, promotion, place, product, people, physical evidence, and process—is often used to enhance service offerings and increase occupancy rates. However, despite the application of these strategies at Sthala Ubud Bali, this study reveals that there remains a noticeable gap between the targeted and actual occupancy levels achieved. The aim of this research is to evaluate how the 7P marketing mix has been implemented at Sthala Ubud Bali to improve room occupancy. Data for this study were collected through documentation and in-depth interviews with the Revenue Manager. The results of the qualitative descriptive analysis indicate that challenges primarily lie in the areas of product, price, promotion, and place. It is recommended that the hotel prioritize improvements in these indicators to better meet customer expectations and ultimately increase occupancy performance.

References

Articles

Arlinda, F. (2021). Pengaruh penerapan program adaptasi CHSE terhadap kepuasan pengunjung destinasi wisata Kabupaten Kediri di era new normal serta dampaknya pada pengembangan ekonomi pariwisata dan industri kreatif. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN), 9(3), 1404–1416.

Dewi, M. D., et al. (2021). Pengaruh sales promotion, personal selling, dan direct marketing terhadap keputusan pembelian makanan dan minuman di Padma Resort Legian. Jurnal Widya Amrita: Jurnal Manajemen, Kewirausahaan dan Pariwisata, 1(1), 86–93.

Erdin, A., & Kasmita, K. (2020). Pengaruh promosi terhadap keputusan menginap di Hotel New D’dhave Padang. Jurnal Kajian Pariwisata dan Bisnis Perhotelan, 1(2), 59–63.

Frindy, & Purba, T. (2020). Faktor-faktor yang mempengaruhi loyalitas pelanggan pada PT. Alco Jaya Raya di Kota Batam. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 8(3), 25–33.

Ghodang, H., & Hutagalung, P. I. B. (2020). Pengaruh advertising yang efektif terhadap tingkat hunian pada Hotel Danau Toba International Medan. Jurnal Creative Agung, 10(2), 426–442.

Gunawan, A. (2013). Analisis pengaruh store name, brand name, dan price discounts terhadap purchase intentions konsumen Infinite Tunjungan Plaza. Jurnal Strategi Pemasaran, 1(1), 121–131.

Hartini, S. (2019). Analisis discount price terhadap occupancy rate pada Hotel Lampang Palangka Raya. Jurnal Komunikasi Bisnis dan Manajemen, 6(1), 1–16.

Hartiningsih, S., & Rokhmah, B. E. (2017). Bauran pemasaran (4P+physical evidence) dan pengaruhnya terhadap keputusan konsumen. Media Ekonomi dan Manajemen, 32(1), 28–34.

Juhari. (2016). Analisis harga terhadap room occupancy hotel dan penginapan di Kota Pangkalpinang. Jurnal Bisnis Darmajaya, 2(2), 1–12.

Karnelis. (2017). Pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan konsumen menggunakan jasa Hotel Kartika Langsa. Jurnal Manajemen dan Keuangan, 6(1), 719–728.

Khaer, A. A., & Utomo, C. (2012). Pengaruh tingkat hunian pada keputusan investasi proyek Hotel Santika Gubeng Surabaya. Jurnal Teknik ITS, 1(1), 93–96.

Menuh, N. N., & Widiantari, N. W. (2021). Strategi pemasaran dalam upaya peningkatan hunian kamar pada Sense Sunset Seminyak Hotel. Warmadewa Management and Business Journal (WMBJ), 3(2), 69–73.

Noor, A. M. (2016). Pengaruh bauran pemasaran 7(P) terhadap keputusan konsumen menggunakan jasa Hotel Grand Sawit di Samarinda. Jurnal Administrasi Bisnis, 4(4), 1031–1045.

Purnama, L., et al. (2020). Pengaruh citra merek, harga, dan promosi terhadap keputusan pembelian jasa online Gojek di Kota Tangerang. Jurnal Ilmiah Manajemen Ubhara, 2(1), 45–51.

Safitri, & Satrianto, A. (2019). Pengaruh bencana alam, perubahan iklim, dan kualitas lingkungan terhadap jumlah kunjungan wisatawan mancanegara ke Indonesia. Jurnal Kajian Ekonomi dan Pembangunan, 1(4), 13–20.

Saksiari, N. L. (2022). Strategi pemasaran untuk meningkatkan tingkat hunian kamar di tengah pandemi Covid-19 di Alaya Ubud. Jurnal Mahasiswa Pariwisata dan Bisnis, 1(1), 176–196.

Sinaga, L. R., & Pramanda, N. I. (2018). Analisis pengaruh brand name, service quality, dan promotion terhadap keputusan pembelian konsumen pada Miniso Tunjungan Plaza Surabaya. Jurnal Manajemen Teori dan Terapan (JMTT), 11(1), 51–70. https://doi.org/10.20473/jmtt.v11i1.8530

Sueni, N. N. (2018). Pengaruh occupancy dan penyelenggaraan wedding terhadap pendapatan makanan dan minuman di The St Regis Bali Resort. Jurnal Manajemen STIE BIITM Sahid Bali, 1(1), 1–6.

Wasiman, Silitonga, F., & Wibowo, A. E. (2020). Pengaruh kualitas pelayanan dan lokasi terhadap loyalitas pelanggan hotel bintang dua di Kota Batam. Jurnal Cafetaria, 1(2), 64–73.

Winata, E. (2017). Pengaruh bauran pemasaran jasa terhadap loyalitas konsumen pada Grand Serela Hotel & Convention Medan. Jurnal Mutiara Manajemen, 2(1), 104–117.

Books

Assauri, S. (2015). Manajemen pemasaran (2nd ed.). PT Raja Grafindo Persada.

Bagyono. (2014). Pariwisata dan perhotelan. Alfabeta.

Budi, A. P. (2013). Manajemen marketing perhotelan. CV Andi Offset.

Heizer, J., & Render, B. (2015). Manajemen operasi: Manajemen keberlangsungan dan rantai pasokan (Edisi ke-11). Salemba Empat.

Hery. (2019). Manajemen kinerja. PT Grasindo.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2014). Manajemen pemasaran (13th ed., Vols. 1–2; B. Sabran, Trans.). Erlangga.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2015). Prinsip-prinsip pemasaran (12th ed., Vols. 1–2). Erlangga.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed., Global ed.). Pearson Education Limited.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed., Global ed.). Pearson Education Limited.

Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (3rd ed.; T. R. Rohidi, Trans.). UI-Press.

Sudaryono. (2016). Manajemen pemasaran: Teori dan implementasi. Andi Offset.

Sucipto, C. D. (2013). Keamanan pangan: Untuk kesehatan manusia. Gosyen Publishing.

Sugiama, A. G. (2011). Ecotourism: Pengembangan pariwisata berbasis konservasi alam. Guardaya Intimarta.

Tjiptono, F., & Chandra, G. (2012). Service, quality satisfaction. Andi Offset.

Tjiptono, F. (2014). Pemasaran jasa: Prinsip, penerapan, dan penelitian. Andi Offset.

Theses

Agusninda, T. A. (2019). Pengaruh bauran pemasaran jasa terhadap keputusan konsumen dalam memilih Hotel Grand Inna Medan [Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara]. Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara Repository.

Andri, M. (2015). Analisis pengaruh bauran pemasaran 7P terhadap keputusan konsumen untuk menginap di kamar superior di Hotel Orchardz Gajah Mada Pontianak [Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Pontianak]. Universitas Muhammadiyah Pontianak Repository.